胡萝卜猪肉饺子馅的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:11
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-15 19:55
第一、 去超市买几根胡萝卜，带回家中将其洗干净，放在一边备用，如图所示。
第二、 将胡萝卜切成小片，然后将其剁碎，如图所示。
第三、 将葱姜都洗干净，也将其剁成碎末，如图所示。
第四、 将买来的肉馅调好，给其上劲，如图所示。
第五、 将葱姜末，还有胡萝卜末一起加入到肉馅里面，顺着一个方向将其搅拌均匀即可，如图所示。
懂视网
时间：2023-01-03 04:11
1、温水和面，面色不白是吧，稍加了点玉米面和高粱面。
2、胡萝卜4根，葱1根，姜半块，猪肉馅根据自己的喜好添加。
3、胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味。
4、加酱油1汤勺，盐5克（根据自己馅料的多少），甜面酱1汤勺，十三香2克，胡椒粉1克，蚝油（不是必加项，只是为了增鲜。）、香油少许，顺一个方向搅拌均匀。
5、将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子。
6、将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿。
7、夹上适量的馅。
8、从一端捏起，到另一端收口。
9、背面是带褶的，月牙饺。
热心网友
时间：2023-06-23 17:47
胡萝卜营养丰富，很多人喜欢拿它来做馅包水饺吃，因胡萝卜含有丰富的类胡萝卜素，属于脂溶性维生素，只有与脂肪结合，才能最好的转化为维生素A被人体吸收和利用，所以一般都把胡萝卜先过油炒软再做馅，一是营养的考虑，二是生胡萝卜有股怪味，有些人接受不了，三是炒过的胡萝卜做馅才会成团不发散。
（1）胡萝卜猪肉馅：把胡萝卜先擦丝，再用刀剁成碎状（不用太碎），然后起锅烧油煸炒，炒至胡萝卜塌软盛出放凉备用。
猪肉馅（以1斤肉馅为例）1斤，先加入大葱末50克，姜末20克，十三香5克，盐5克，生抽25克，蚝油10克，少量老抽，搅拌均匀，然后分多次加入清水200克，边加边顺一个方向搅拌，持续两分钟左右，搅至肉馅起劲能插住筷子，然后加入料油（提前熬好的）50克，香油适量搅拌均匀备用。
调好的肉馅中放入胡萝卜，加适量盐（肉馅有咸味，所以只加胡萝卜量的盐即可），适量油（肉馅和胡萝卜里都有油，所以再加入少量料油），搅拌均匀即可。一般调好的500克肉馅配350克菜左右。
和面：500克面粉，5克盐，240克温水和成光滑面团醒20分钟，然后揪剂擀皮包馅做水饺即可。
（2）胡萝卜素馅：鸡蛋打散炒成碎块，胡萝卜擦丝剁碎炒软，木耳几朵切碎放一起，加入剁碎的水发海米，然后加盐，鸡精，料油，香油拌匀即可包水饺。一般500克胡萝卜，200克左右鸡蛋，50克海米碎，几朵木耳，盐10克，鸡粉3克，50克料油，少量香油搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-06-23 17:47
付费内容限时免费查看回答用料胡萝卜 1根大葱 5根姜 1片香油 勺盐 3克猪肉大葱胡萝卜馅水饺的做法步骤
猪肉大葱胡萝卜饺子的做法步骤步骤 1面粉，温水倒入和面机，和面15分钟，醒面15分钟。步骤 2猪肉和姜一起放入绞肉机打成肉滑步骤 3大葱，胡萝卜分别放入绞菜机打碎步骤 4肉滑，大葱放入碗中，加入盐，糖，蚝油，生抽，香油，花椒油，先不要搅拌步骤 5植物油倒入锅中烧热，浇到调料上步骤 6锅中再放点油，倒入胡萝卜碎，稍微炒几下，倒入肉馅，搅拌均匀。
