萝卜猪肉馅饺子馅的做法步骤
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:11
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-16 14:22
1、原料：猪肉500克（最好是五花肉）、萝卜、面粉、韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精各适量。
2、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；
3、把肉剁成馅，韭菜切碎，把姜葱切末待用；
4、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；
5、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；
6、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；
7、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
8、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了；
9、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃。
热心网友
时间：2023-07-16 22:53
还是立冬那天丈母娘包的饺子，我拍的照片，一直上班，没时间编辑菜谱，今天有空了编辑出来，和大家分享下。 常言说冬吃萝卜夏吃姜，肉和萝卜包饺子，既利于消化，又利于养生，味道也是杠杠滴，这是我家的吃法，不喜欢不要喷哦！
主料4人份
饺子皮1000克
辅料
猪肉馅150克 生姜粉10克 青萝卜1根 姜1块 小葱4棵 花生油20克 老抽10克 精盐10克 鸡精5克 花椒粉5克
步骤1
500克猪五花肉放菜板上切开，剁碎。加入黄洒和生姜粉，花椒粉淹渍15分钟
步骤2
青萝卜一个，小葱适量，生姜一块洗净，控水备用
步骤3
青萝卜用擦子擦成细丝
步骤4
锅中给水，待水烧开，放入萝卜丝煮熟去生
步骤5
煮熟的萝卜，捞到另一个盆子里控水，用干净布子包住挤干萝卜丝的水份
步骤6
萝卜丝放在菜板上剁碎
步骤7
小葱切碎，放在菜板上
步骤8
把剁好的肉馅，萝卜，小葱放在一个盆子里
步骤9
最后把生姜剁碎，放在菜的最上面
步骤10
锅中烧油，待到油烧开了，泼在馅料上
步骤11
加入适量盐，老抽，鸡精拌匀备用
步骤12
超市买的饺子皮
步骤13
饺子皮铺开
步骤14
放入适量馅子
步骤15
从中间开始捏饺子皮，如果不好捏可以沾点水，这样沾的紧点，下锅不会破皮
步骤16
然后再捏紧另一边，直到全部收口
步骤17
这是捏好的饺子
步骤18
烧水，水开下入饺子，饺子顺着锅边，一个一个入锅，为了防止沾锅，可以给水中滴几滴油
步骤19
煮饺子的时候点三次水，待到饺子全部浮在水面上了，这个饺子就煮了，可以盛盘子开吃了
步骤20
盛到盘子里，拌上辣椒，醋，大蒜碎上桌子开吃了，香，真香，杠杠滴
热心网友
时间：2023-07-16 22:53
萝卜猪肉馅儿饺子的做法，第一步将萝卜切成丝，再剁成末嗯，切成丝之后用水焯烫一下，焯烫之后再剁成末肉馅，提前准备好，之后将切好的萝卜攥干水，放入肉馅中
热心网友
时间：2023-07-16 22:53
萝卜猪肉馅儿包子做法步骤首先把猪肉馅儿放上调料 再加一个鸡蛋 顺时针一直搅一直搅 然后加一把小海米 再把萝卜洗净 用插板儿插层时用水焯一下 青青剁了轻轻剁几刀 延后半岛又馅儿里 这样就馅儿就做好了
热心网友
时间：2023-07-16 22:54
萝卜，擦成丝儿，焯热水，煮一会儿捞出，浸凉水，15分钟以上。
肉馅，加花生油（多一点儿）+葱姜末+味极鲜+耗油+虾皮（海米）+盐（适量），搅拌均匀后腌制几分钟。
将萝卜水中捞出，沥干水分，剁碎，伴入肉馅中就行了。
