风干冬腊肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 18:54
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热心网友
时间：2023-09-02 10:10
风干冬腊肉的做法步骤
风干冬腊肉的做法步骤：1 1带皮肉5斤。
风干冬腊肉的做法步骤：2 2备好的带皮猪肉去细毛冼净待用，将带皮肉改刀。
风干冬腊肉的做法步骤：3 3装盆中，把所有的调料倒进盆里。
风干冬腊肉的做法步骤：4 4用手揉匀后放置一至二天，
风干冬腊肉的做法步骤：5 5第三天将腌好的肉用绳子串好，如图。
风干冬腊肉的做法步骤：6 6挂在通风处晾晒。没有太阳的情况下需要了20天左右。
风干冬腊肉的做法步骤：7 7时间根椐天气而定。晾晒肉有硬度感就行。
热心网友
时间：2023-09-02 10:10
西芹百合草莓炒腊肉
原料：四川腊肉、西芹、百合、草莓适量
制作：
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
藜蒿炒腊肉
原料：腊肉、藜蒿根、熟猪油、精盐、干红椒等
制作：
1、腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条，干椒切成细末
2、炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。 ...
