求大神，水煮牛肉的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-20 22:16
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热心网友
时间：2023-07-04 21:27
正宗水煮牛肉的做法步骤如下：
材料准备：牛里脊、鸡蛋、生粉、盐、食用油、豆芽、豆腐皮、盘子、锅、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、蒜、熟芝麻等。
1、准备一块牛里脊，切成薄片，放入一个鸡蛋清、生粉、少许盐、食用油腌制片刻。
2、豆芽，豆腐皮焯水，焯好水的豆芽、豆腐皮放入盘中铺底。
3、锅烧热倒油放入葱姜，少量豆瓣酱炒香，放入开水煮出香味，捞出料渣，放少许生抽、老抽、盐、蚝油调味。
4、放入腌制好的牛肉，打去浮沫，煮到牛肉变色即可，倒入盘中。
5、盘中放入葱、蒜、熟芝麻，泼上热油即可。
