水是营养素吗?其他的营养素还有什么?
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水也许如同空气一样来得太容易，其营养价值常常被人们所忽视。水是构*体的重要组成部分，是七大营养素之一，对人体健康起着重要的作用。营养素是指食物中可以给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。
人体需要的营养素分为水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维七大类。 水不但本身具有多种营养生理及健康功效，而且其他六大营养素的营养生理功效必须有水参与才能发挥其作用。
1.蛋白质。 蛋白质是构成组织细胞的重要成分。所以补充蛋白质成分，是营养摄入中必不可少的。
2.脂类物质。 通俗的讲是脂肪。由氨基酸和甘油的化合物组成的脂肪钟林芷，胆固醇，胆固醇酯，对，生命活动，有着重要作用，比如说，抗氧化作用，某些荷尔蒙，的合成体，促进溶解性营养的吸收。
3.碳水化合物 碳水化合物是由碳氢氧组成的。大约提供了人体70%左右的能量。所以，在营养物质中，人体摄入量应该有70%左右的成分。
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王涛博士《失传的营养学》，书上说水是第一营养素，还有蛋白质、维生素、矿物质等。这些都来自食物、这些都是营养素。
