烤鸡腿的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:50
共4个回答
好二三四
时间：2022-06-16 09:46
烤小鸡腿的做法：
1、准备材料：小鸡腿8个、盐、料酒、白糖、姜片、老干妈、酱油、蚝油。
2、小鸡腿洗净切花刀，用纸吸干水分备用。
3、切小的小鸡腿放碗里，加入适量的盐、料酒、蚝油、生抽、姜片、老干妈。
4、拌匀，腌制1~2小时。
5、腌好的小鸡腿摆入烤盘，在鸡腿表面刷点油。
6、刷好油的鸡腿放入烤箱，温度200度烤30分钟，途中给小鸡腿翻一下面。
7、盛盘即可。
热心网友
时间：2022-06-16 06:54
一、奥尔良烤鸡腿
食材
鸡腿、新奥尔良烤肉料、食用油，白芝麻。
做法
1、鸡腿洗净，滤掉多余水分。
2、用钢针扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是两面扎。
3、倒入新奥尔良烤肉料，留一点料刷表面。
4、把料抓拌均匀，多揉一会儿，以便更好入味，然后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制。
5、腌制好的鸡腿提前一小时从冰箱拿出来回温。
6、把剩余的一点料加入食用油调成料汁，刷表面用。
7、把腌好的鸡腿放入烤盘中，烤箱200度预热，然后时间设定50分钟。
8、预热后入烤箱烤半小时，然后拿出来刷一层料汁，送入烤箱继续烤15--20分钟。
9、最后的10分钟要多观察，看表面颜色好啦，钢针扎也不流出汁水了，撒点白芝麻就可以了。
二、蜜汁烤鸡腿
食材
鸡腿、蜜汁烤肉酱、蜂蜜。
做法
1、鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟；
2、将蜜汁烤肉酱均匀地涂抹在鸡腿两面，放冰箱冷藏一晚腌制入味；
3、烤之前将鸡腿提前取出回复室温；
4、将鸡皮部分朝上，放在网架上，下面用托盘铺好锡纸，这样可以接住烤出的油脂，方便清理；
5、烤箱200度预热，上下火中层烘烤15分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好；
6、取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至180度，再烤15分钟；
7、最后再翻一次面，并且均匀地刷一遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-16 08:28
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11、首先需要备食材，鸡腿200克，盐10克，烤肉酱50克，生抽10克，胡椒粉15克。
2、鸡腿洗净，放入盐，胡椒粉，生抽，烤肉酱，涂抹均匀腌制。
3、把腌制好的鸡腿放入烤箱，烤至两面金黄即可取出装盘食用。
热心网友
时间：2022-06-16 10:36
【蜜汁烤鸡腿】
食材：鸡腿7个、南瓜1个、洋葱半个、柠檬半个、蜂蜜2勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、蒜末适量、黑胡椒1勺、辣椒粉1勺、迷迭香半勺、盐、糖少量。
做法：
1.鸡腿洗干净，表面划两刀有助于入味。
2.2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、黑胡椒粉1勺、2勺料酒、1小勺盐、半勺老抽，再加入辣椒粉、迷迭香、蒜末和鸡腿一起按摩均匀，密封袋装好放进冰箱冷藏腌制过夜。
3.第二天烤盘铺上一层锡纸，放上切好的南瓜、洋葱块。然后在南瓜和洋葱表面上一层食用油。
4.接着将腌制好的鸡腿放到南瓜上面，表面上一层蜂蜜水。蜂蜜能增加鸡肉的香味，还可以封住鸡腿表面的水分，让肉质更嫩。
5.柠檬切片，去籽，放到鸡腿上面。此时烤箱开始预热。
6.将烤盘放入烤箱中下层，200度烤35分钟左右。中途拿出来翻面再刷一层蜂蜜。
7.出炉后表面撒一些芝麻，增加香味即可。
鸡腿这种做法太好吃了，香嫩入味又多汁，无油无水，好吃又健康。强烈推荐给减肥期间的小伙伴，营养美味又补足了蛋白质，南瓜替代主食粉粉糯糯的很饱腹。
