生吃茄子有可能中毒
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生吃茄子会有中毒的危险的因为生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素。
一般龙葵素遇热有部分分解，因此，通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素分解，去掉毒性。
