栖霞岩茶里面有金色的小点点是什么东西是不是发霉了？
发布网友
发布时间：2022-04-19 20:50
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-04 00:54
如果是黑茶有金*的点，那是黑茶中发酵产生的金花，可以正常泡茶饮用。
金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
热心网友
时间：2023-09-04 00:55
如果是黑茶有金*的点，那是黑茶中发酵产生的金花，可以正常泡茶饮用。金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
所以说不用担心茶叶里有这种金色的 发霉的这种东西 这种东西是没有障碍的 对我们喝茶也没有什么影响 所以说不用担心 希望我的回答对你有帮助
热心网友
时间：2023-09-04 00:55
判断茶毫还是发霉可以从以下几个点判断：
1.外形
茶毫会脱落，然后形成团状小球，茶毫颜色一般白中带黄，而发霉的干茶则是以黑色斑点并且以丝状成片分布，绿毛为主.
2.气味
发霉的茶一般夹杂着浓重的陈味，正常茶叶清香、淡淡茶香.
3.手感
抓一小嘬茶叶，手感和原先干茶相比，如果软软的或腐化的手感就是发霉.
4.茶汤
茶汤颜色暗黄、有异味、较混浊、芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了.
另外像砖茶、茯茶类在表层会有一层金色颗粒“金花”，这是冠突散囊菌，是正常现象.
最后在啰嗦一句，茶叶要合理保存，避光、干燥、防异味少不了，如果出现发霉等情况，就不宜在饮用，以免影响自己身体健康.
热心网友
时间：2023-09-04 00:56
这是黑茶，
或者某些后发酵茶所特有的金花，
它的学名是冠突散囊菌，
是一种对人类有益的益生菌！
热心网友
时间：2023-09-04 00:56
茶叶里有金色的戏茶叶里有金色的，像发霉的是什么，那就不能喝了，那药喝的就不好，茶叶里有金色的，像发霉的是什么，那就不能喝了，那药喝的就不好，对身体不好。
