炖鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养高啊?
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热心网友
煮的鸡蛋营养高,因为鸡蛋的营养在蛋白上,在炖鸡蛋时,鸡蛋的营养都跑了,而煮的鸡蛋蛋白有蛋壳在保护着,营养都在里面不会跑出来
热心网友
如果你是成年人了，那么还是煮鸡蛋好一些。请看说明：
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科学吃鸡蛋
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及*每天两个比较适宜。
蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
热心网友
煮鸡蛋比炖鸡蛋营养价值高.因为煮鸡蛋带壳,营养流失最少.
热心网友
当然是煮鸡蛋啦
因为因为煮鸡蛋没有剥壳
所以营养是百分之白的
绝对没错
热心网友
一样高，都是鸡蛋
要是说容易被身体吸收，还是煮的
