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松子如果是生的,发芽是不可以吃的,如果熟的上面有芽心,那不是发芽造成的。芽芯是松子仁的一部分,不可分割,不存在没有芽芯的松子,在翻炒松子的过程中,产生的气压可能会把松子的芽芯顶出来或顶掉,属于正常现象。 松子,是松树的种子。