大豆加工前如何进行预处理,预处理包括哪几个步骤?
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发布时间：2022-04-25 08:23
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时间：2023-11-08 20:48
大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
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时间：2023-11-08 20:48
大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
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时间：2023-11-08 20:48
大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
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时间：2023-11-08 20:48
大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
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大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
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大豆加工前的预处理主要是指大豆的清理与脱皮。
清理操作分为预清理和后清理两步，分别在去皮操作前后进行。在预清理中，除去豆中杂质，如沙子、石子、稻草等；在后清理中，进一步除去外来夹杂物，残余豆皮与破损或不合格的大豆，仅留下干净的，颗粒大小均匀的豆作来原料。通常清理后的大豆含杂率应在 0.1%以下，下脚含籽率0.5%以下。
脱皮操作是大豆预处理的关键，大豆脱皮时水分最好控制在9.5%～10%，过高或过低，脱皮效果都不理想。大豆破碎的程度也与脱皮效果有关，大豆在破碎后最好分成2瓣，不能超过4瓣。脱皮率控制在90%以上较好。
脱皮方法分为：简易脱皮法、传统烘干脱皮法、热脱皮法。其中传统烘干脱皮法是常用的大豆脱皮方法。
图1 传统烘干脱皮法
