干炸五道黑是什么食品?

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1、把五道黑收拾干净洗净,用料酒、姜片抹均匀腌制10分钟以上,这样煮的时候不碎好入味。

2、葱姜蒜切末,辣皮子洗洗,用凉水泡泡切段,把油豆皮用凉水泡软洗净切条。

3、加大蒜、姜末、葱、花椒粒、辣皮子翻炒均匀炒出香味。

4、下麻辣鱼底料翻炒出香味出红油。

5、下入热水或者清水,大火烧开煮2分钟左右。

6、把五道黑，不要动鱼，只动锅，这样鱼不碎，防止鱼沾锅。

7、中小火煮10分钟左右。

8、加油豆皮下锅再次煮10分钟左右。

9、加盐煮2分钟左右。

10、撒香葱末、香菜即可上桌美美的享受了，麻辣五道黑做好了。

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五道黑是一种鱼，学名赤鲈又名河鲈，俗称五道黑。因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。产自阿勒泰地区的额尔齐斯河，该河是中国境内唯一一条流入北冰洋的河流。干炸五道黑，就是把五道黑用油炸制进行烹饪的一道菜肴。

扩展资料：

干炸五道黑的做法：

准备材料：五道黑、干红辣椒适量、大葱、姜、蒜、泡菜

制作步骤：

1、五道黑洗净，用盐、料酒适量腌一小时左右

2、锅内放油，将鱼炸至金*

3、炸好的鱼放在盘中备用

4、锅内放入准备好的调料炒香 

5、放入炸好的鱼，在加入适量的料酒，老抽，加水炖

6、快出锅时再次加入适量的蒜瓣，鸡精调味

7、成品图

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五道黑是一种鱼，产自阿勒泰地区的额尔齐斯河，该河是中国境内唯一一条流入北冰洋的河流，所以这种鱼应该是深海鱼了，味美，因为主要身上有五根主次，得名五道黑！
干炸是一种做法~
很好吃的~而且除刺很方便~

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五道黑是一种生活福海的一种鱼，因身上有五条黑色的竖条纹得名五道黑，肉质很鲜美，干炸确实很好吃

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五道黑是一种鱼,干炸五道黑就是用干炸的方法烹饪这种鱼呗

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是油炸食品