求推荐!贵州遵义最有名的特色美食有哪些?
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发布时间：2022-04-25 10:30
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求推荐！贵州遵义最有名的特色美食有哪些？说到贵州遵义大家应该都不陌生，这座城市不仅是历史上的转折点，红色文化很浓厚的城市，还是长寿之乡、金银花之乡、中国名茶之乡，当然，特色美食也是必不可少的，今天小编就来分享贵州遵义最有名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、遵义豆花面
遵义豆花面几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，感觉特别有食欲。据说是当地朋友说，这是遵义特有的一种面，把面条和豆花这两种食材混搭在一起的，它分为干拌的和蘸水的，小编我觉得要用黄豆面蘸酱吃才好吃，而酱料里有薄荷叶，使酱更加回味无穷，非常好吃。
二、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉已有300余年制作历史，看起来貌不惊人的圆粉，吃起来就知道不一样，厚、弹、滑，充满米香味，羊肉新鲜大片，肉质很嫩而且没有膻味，薄荷叶是它的独特之处，夹一把薄荷叶放进热汤里，夹一片羊肉一起放入口腔，切成薄片的羊肉和浸了汤汁的薄荷叶，口感和口味都是完美搭配。
三、遵义红油米皮
在遵义，红油米皮绝对算得上当地的特色小吃了，米皮是大米磨成的米浆蒸熟而成的，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，洁白的米皮筋道弹牙，配上秘制酱汁，配料十分丰富，大头菜，红油辣椒，蒜水，葱花，拌完成后食欲大增，口水直流，好吃不贵又美味。
四、刘二妈米皮
贵州遵义的“刘二妈米皮”几乎是家喻户晓，纯手工制作，分两种口味，炒米皮或凉拌米皮，炒出来的米皮，香气更盛，凉拌的米皮，香辣爽口，能感受到米皮洁白柔韧有弹性，秘制油辣椒非常香辣，加上花生米更是香脆，我形容了很多次“香”，其实最大的体现就在刘二妈家的秘制油辣子上，非常香，而且并没有那么辣，吃起来很爽口。
五、赤水猪儿粑
赤水当地人的早餐除了正常大家都吃的豆浆油条米粉之外，还有这种叫作猪儿粑的点心。糯米做成，馅儿是肉末和菜，入口咸滋滋的，外皮是糯米粉，馅料与苕汤圆略有差别，咸口，拦腰裹上小小一片青菜，蒸熟后憨态可掬，宛然小猪。
六、遵义鸡蛋糕
遵义的鸡蛋糕跟普通的鸡蛋糕不一样，用的是拗灶，辨别鸡蛋糕好不好就是指腹捏扁后看其还能恢复它的原状，藏着细腻的简单美好，吃起来不腥不腻，每一口都绵甜可口，Q弹好味道，你喜欢吃咸的还是甜的啦？
以上就是小编分享贵州遵义最有名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦
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时间：9分钟前
遵义豆花面，鸭溪黄家牛肉，朝天椒，合马羊肉，遵义羊肉，绿豆粉等等，都是遵义很出名的小吃。
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时间：2分钟前
比较有特色的美食就是豆花面，红油米皮，羊肉粉，洋芋粑粑，恋爱豆腐，鸡蛋糕，凉拌折耳根，这些都是口碑非常不错的美食。
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时间：5分钟前
贵州遵义最有名的特色美食是遵义豆花面，遵义 羊肉粉，这两个已经在遵义 有了很好的名声，有了300多年的历史，如果去贵州旅游，可以去尝尝当地的美食。
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时间：7分钟前
有遵义羊肉粉，豆花面，乌江鱼，糟辣鱼，遵义盐菜扣肉，这些都是遵义比较有名的特色美食。
