老厨白菜正宗做法
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老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。
食材明细
白菜 200g
猪肉 60g
木耳 20g
粉条 100g
蒜 10g
葱 5g
姜 3g
酱油 5ml
美极鲜 5ml
盐
花生油 30ml
制作步骤
1. 白菜洗净切块。
2. 猪肉切片。
3. 木耳泡发洗净撕成块。
4. 粉条入锅中煮熟。
5. 刚入清水中过凉备用。
6. 热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。
7. 放入猪肉翻炒至出油。
8. 加入白菜翻炒至白菜开始出水。
9. 加入木耳翻炒均匀。
10. 加入酱油、美极鲜翻炒出香味。
11. 再加粉条和少许盐。
12. 旺火翻炒30秒关火成盘即可。
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简单几步教您做出好吃的老厨白菜
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1.将白菜洗净
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2.只取叶子部分，撕成大块
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3.木耳用凉水泡发
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4.去蒂洗净后撕成大朵状
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5.粉皮洗净用热水焯至滑软捞出
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6.放凉水中浸泡
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7.葱切葱花，姜切细丝
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8.鲜红辣椒切小圈，香菜切段
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9.五花肉切片
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10.生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用
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11.炒锅注油烧热放八角，放五花肉煸炒出香味
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12.再爆香葱、姜、红辣椒
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13.倒入白菜炒至软塌
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14.淋入调料汁
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15.加入木耳
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16.再倒入粉皮翻炒均匀
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17.加盐、白糖调味
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18.撒上香菜出锅即可
