在家腌制鹅蛋做法怎么做如何做好吃
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材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。
以下是腌鹅蛋的具体做法：
1、将鹅蛋洗净外皮晾干。
2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
3、将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中，水要没过鹅蛋。
4、倒入白酒，盖上盖子，放在阴凉处，腌30-35天即可。
5、将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可食用。
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主料
鹅蛋9个 盐数量
52度白酒适量
在家腌制鹅蛋做法的做法步骤
1. 准备材料，高度白酒，盐，保鲜膜
2. 鹅蛋放入白酒中，转一转，让鹅蛋皮都均匀粘上白酒
3. 从白酒中，拿出鹅蛋放入盐碗，均匀的粘上盐。
4. 放在保鲜袋中，包裹。
5. 把鹅蛋包裹成这样子。
6. 全部包裹完成，放入保鲜袋中，密封。等待20天左右。我记得传图片噢
7. 腌制两个月左右的鹅蛋，有油噢
