发好的鱿鱼该是什么样
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发布时间：2022-04-24 13:11
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热心网友
时间：2023-10-13 23:13
泡发方法：
香油泡发：将鱿鱼干置于清水中，按照每500克鱿鱼干使用10克香油的比例加入适量香油，再放入碱少许，泡至鱿鱼干发软即可。
加碱泡发：方法是先将纯碱与清水按照1：20的比例混合拌匀，然后将鱿鱼干放入清水中，根据老嫩情况倒入2成～3成的纯碱溶液，泡至鱿鱼干发软即可。
