怎样炖鹅肉容易烂
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发布时间：2022-04-24 14:42
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热心网友
时间：2023-10-16 22:51
炖鹅肉一定要先焯一遍水，且用高压锅炖才能炖烂。
炖鹅肉做法具体如下：
食材准备：鹅肉400g，玉米1个，萝卜半个，西红柿1个，盐，生姜，花椒，干辣椒，八角，白芷适量。
1、鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块。
2、西红柿切片备用。
3、鹅肉冷水下锅，汆一遍水，可以去掉里面的血沫子和脏东西，然后捞出控水洗干净备用。
4、备料，生姜切片，花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点。
5、锅烧热油。
6、下入前面备好的各种香料炒香。
7、下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香。
8、然后加水倒入高压锅，放入切好的玉米和萝卜，加盐调味 。
9、上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的。
10、把菠菜和香菜清洗干净切好。
11、时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣。
12、撒入香菜，菠菜，放几片西红柿，炖鹅肉就完成了。
热心网友
时间：2023-10-16 22:51
用压力锅炖。
压锅大鹅炖土豆：
主料：鹅肉500g
辅料：土豆500g、糖10g、老抽50g、干红小辣椒3个、盐2g、葱2g、油5g、姜2g
1、鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。
2、小土豆刮去外皮。
3、锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。
4、下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
5、成品。
热心网友
时间：2023-10-16 22:52
炖鹅肉时，将几片樱桃叶放入锅中一起炖，鹅肉不仅易烂，味道也会很鲜美。
热心网友
时间：2023-10-16 22:52
用啤酒咯，然后小火慢炖。。 可以放2颗山楂
热心网友
时间：2023-10-16 22:53
加一点醋
或则加一点糖
也可以加一小袋茶叶
高压锅也是不错的选择
