鸡汤用电高压锅怎么炖好喝又有营养
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电压力锅有蒸、煮、炖、焖（有些 还可控温油炸）等多种功能，这已为大家 知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知 道，可是，至于怎么做，知道的人就不多 了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下 ：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调 配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡 放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的 水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡 的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来 的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都 不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油 焖笋等
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冰冻鸡后用淘米水把鸡浸泡洗净，再把冷水、姜片一同放入锅内，开火煮沸后冲冷水定型。去除不用的鸡杂，最后开始煲汤。
一、鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。鸡汤的营养价值高，但并不适宜所有人。
二、食材：鸡、姜、红枣、盐等。
三、滋补鸡汤烹制方法
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片；
2.枸杞用水泡发；锅置火上加入适量水、料酒烧开，下入鸡焯去血沫捞出备用；
3.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫；加葱姜、料酒大火烧开；
4.撇去浮沫，转小火煲至1小时（若用电压力锅，以厂商指导时间为准）；用勺撇去鸡汤上的油脂；
5.加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
四、超简单电压力锅炖鸡汤
黑木耳用水泡发，时间短的话就用开水泡；
2. 整鸡切块洗净，用凉水加黄酒煮开后再用水洗干净；
3.所有材料放入电压力锅，加水，煮好后加盐。
