米豆的功效
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发布时间：2022-04-24 14:12
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热心网友
时间：2023-10-15 20:25
1、中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助十二经脉。医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。
2、米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。
3、素食者可将其与谷类一起烹煮，经由"互补作用'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。
扩展资料：
1.米豆泡水一小时左右，让米豆发胀，使豆皮和豆仁产生空隙。
2.豆子最脆弱的地方就是豆眼，所以我们先击破米豆最弱的地方。把泡过水的米豆用大拇指指甲戳一下豆眼并顺势扒开。
3.把所有处理过的米豆放进锅子，用双手合掌的方式用力搓洗水中的米豆。
5.搓洗过的米豆，大部份已呈“皮仁分离”，就可以食用了。
参考资料：百度百科--米豆
热心网友
时间：2023-10-15 20:26
中医认为米豆可以补五脏、缓肠胃、调中、助十二经脉。医学研究指出，其所含的木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖系统等癌症有很大帮助。
米豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能。素食者可将其与谷类一起烹煮，经由互补作用'，可提升蛋白质的利用率。此外，其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一。
热心网友
时间：2023-10-15 20:26
“米豆”就是精米豆（也叫竹豆、揽豆、爬山豆）.
精米豆的营养价值高，其主要生物代学成份与小豆相似。油中含61.3%—68.0%的谷甾，其有某些生理激素功能。竹豆是一种古老的民间药材，据《中药大辞典》记载，红竹豆性平味甘的，无毒、入心、小肠经。有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，并以为作药材比红小豆品质好，但现时因货源不多，渐为红小豆代替。
食用方法：常用来做粥、做汤、与大米同煮做饭或单煮豆粒食用。
