怎样除去手上的辣椒味?
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切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
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手上有辣椒的味道的去除方法：
1、在切完辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连续擦三遍至到症状缓解即可。
2、可用少量食醋或白醋洗手，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和，从而缓解症状。
3、用热水洗手，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，效果比冷水要好。
4、将砂糖涂在手，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次，可去辣味。
5、将茶叶放在手中搓，茶叶有去辣的功效，在凉茶叶水里浸泡几分钟即可解除火辣感
6、先用香皂洗，再用淘米水泡一会儿，效果也挺好的。
7、用凉水加入小许食盐洗手,泡一下,然后风干
。
切辣椒时辣手的原因：
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经。
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用醋擦一擦试试看，我没有试过，但这是*电视台上说的，好象比较权威吧，不管有没有效果，试试无妨。
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用食醋放在手上搓，洗净即可！
手上有鱼腥味，还有削山药皮都适用此方法！
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可以用食醋洗一洗
