手摇爆米花机炸玉米时锅中要放水吗一般放多少水?
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热心网友
第一次听说“手摇爆米花机炸玉米时需要放水的”？！
炸玉米花时不要说放水了，就是玉米没有足够干燥都不行。如果玉米潮湿爆出的玉米花花朵小或者干脆爆不开花。
正确的方法是:放入爆米花机足够干燥的玉米和相当比例的白糖(也有用糖精的，对身体不好建议不用)。然后均匀加热，当爆米花机内部达到足够高的气压时，放爆即可。
热心网友
需要放水，原料水分含量过低，需要放水15~25%。
热心网友
我觉的，手摇爆米花机炸玉米时锅中是不放水的，因为爆出来的玉米花是，香甜、苏脆。
