仙女姐姐秘制凉皮加盟费用多少钱
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加盟倒没必要，就一个小小的凉皮，简单的技术，不用兴师动众去加什么的，加盟是商家惯用的手法，凡事只要冠以加盟，就必须多掏钱，虽然多掏钱了，但并不能多学到什么，出一千元和出一百元，学到的数学知识都是一样的，一加一都等于二，就凉皮技术而言，也是如此，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用于凉皮的制作，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀，这就是凉皮制作最基本的常识，总之，凉皮的制作非常简单，可以说是所有小吃里面最容易上手的一种技术，要学到真正的技术，最重要的是找到真正的师傅，崇拜可以，但不可迷信，谁也没有什么独门绝技，只是我们对其的人生深浅不同而已，很多人做的汉堡比麦当劳好吃，但为什么没有麦当劳有钱呢，同理，和麦当劳学了就不见得一定能再做出一个麦当劳二。所以所谓的加盟和学艺也与此同理。
