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都好,其实两者差不多,看个人爱好。有新鲜的就先用新鲜的,多余的就可以晒干用。以薄荷泡茶为例,新鲜的薄荷相对于晒干的薄荷凉性比较大,不适宜多喝。同时,薄荷新鲜的时候和晒干后的都有不同的用法,要根据具体的实际情况去用,不存在两者哪个更好。需要用新鲜薄荷的自然越新鲜越好,有多余的新鲜薄荷用不了可以弄干,这样可以长久储存。
新鲜薄荷和晒干后的薄荷在茶品饮用和食物烹饪上差别不大,有时可以互相替代,区别较小,涉及太广就不赘述了,但可以以薄荷在美容方面的用处为例。薄荷茶可用来洗头,能消除头皮,令头发清爽,洗发后更有天然的清香,令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。因此以上两方面用新鲜薄荷比较好。但是在洗漱方面,即用来刷牙,应该用长期以晒干的薄荷叶,可以令你牙齿洁白和口气清新。