家常素小炒青椒炒白玉菇,怎么做才能口感滑嫩,营养丰富呢?
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家常素小炒青椒炒白玉菇，要想做出口感嫩滑营养丰富，就需要将青椒清洗干净，白玉菇也清洗干净，并且均匀的切成段状和片状，随后，加葱蒜切片备用。这个时候，锅内倒入适量的水，放入青椒和白玉菇进行焯水，焯至五分熟后捞出来就可以了。这个时候多锅内倒入适量的油，油温三成热的时候，放入适量的葱和蒜炒香，这个时候放入焯好水的青椒和白玉菇，翻炒翻炒几下后，加入适量的盐进行调味，就可以出锅了。但是一定要注意青椒焯水时间不要太长，否则会出现口感老和发黄的情况。
这道菜营养比较丰富，并且口感很润滑，一定要及时吵及时吃，千万不要隔夜来进行食用，另外，有一定要注意青椒富含大量的膳食纤维，吃了以后有助于提高人体的免疫能力，并且含有大量的胡萝卜素和维生素，是可以帮助减少脂肪的生成，并且味道比较鲜美，是非常好的食品。它和白玉菇一起来进行食用，是非常的美味的蘑菇，口感比较好，并且由于是一种菌类，它的质地也比较的鲜嫩清甜，适量的食用是非常的下饭的。
特别在天热的时候不想吃饭，并且一点胃口也没有，这个时候不要担心，最好是多吃一些清淡的食物，少吃油腻的食物，因此，吃这道青椒炒白玉菇是非常好的，它的营养价值比较高，甚至于比一般的蔬菜都比较高，含有大量的膳食纤维和蛋白质以及微量元素，在胃口不好的时候，适量的吃的菜是可以帮助补充具体等能量。并且配上米饭，一起进行食用是非常的美味的，但是由于青椒不容易保存，每次最好是吃多少做多少，并且不要隔夜食用。
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首先应该把白玉菇用热水焯一下，然后用凉水清洗一下，锅里边放入油，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，青椒，炒出香味以后，加入白玉菇，用大火爆炒10分钟，然后加入鸡精，白糖这样炒出来的口感是非常滑嫩的。
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多加一些生抽，先炒青椒，然后再炒白玉菇，多加一些水，焖一会就特别的好吃了。最后撒上一层芝麻。
热心网友
我认为最好选择爆炒，因为爆炒可以使原材料尽快变熟，这样不仅口感好，而且营养流失也比较少。
