蒸馒头没起可以第二次发面吗?
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咨询记录 · 回答于2021-07-16蒸馒头没起可以第二次发面吗？您好，这边帮您看的是不可以二次发面的，馒头如果一次方便不到位的话，第2次发酵是没有办法弥补的，所以第1次如果发酵不到位，一方面是由于温度能够达到，另外一方面可能你放的酵母粉比较少，弥补这两条一次发酵效果最好。
