西贝莜面村(北辰时代店)的猪肉烩酸菜好不好吃
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猪肉烩酸菜这道菜也叫杀猪菜，肥尔不腻，酸爽上口，用来做烩菜的肉一般是选用猪脖子上的那一圈肉，当地俗称“槽头肉”，少则十五六斤，多则二三十斤，和淹好的酸白菜、土豆一起烩制。
肉白而不肥腻，很下饭。
