新鲜核桃请问怎样去皮
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1、自然阴干
健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
2、人工去皮
具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
3、人工催熟
若是着急。用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动离骨。
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核桃分三种，第一种是新鲜核桃，外面包裹着一层青皮，需要拨开；第二种是干核桃，就是市面上最普遍的，只有一层硬皮的；第三种是用来把玩的花核桃。
核桃是一种营养价值极高的食物，当然有利就有弊，剥核桃皮就是一大难题，干核桃有锤子、核桃夹，但是鲜核桃就不一样了，怎么才能去除鲜核桃的皮呢？
用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
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去壳吧 可以买个夹核桃神器 一夹就碎
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等着皮自己腐烂。
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锤子，或者凳子压
