海鲜粥需要什么材料
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1、食材：大米200克、虾200克、墨鱼仔100克、蟹棒100克、玉米粒30克、生姜10克、大蒜20克、胡椒粉适量、盐适量。
2、大米放入适量的水泡1小时以上；虾去头、开背，去掉虾线；生姜切丝，大蒜切末。
3、锅中放少量的油再放入蒜末炒香，放入虾头炒至变色，放入适量的水大火煮开。
4、煮开后过滤虾头将汤水倒入深锅，深锅中再放入适量的水大火烧开，水、米的比例1:10以上，水开后放入泡好的大米。
5、大火边烧边用勺子搅拌，防止粘锅。
6、等米粒开花后放入虾、墨鱼仔、蟹棒、玉米粒和姜丝拌均匀，最后放入适量的胡椒粉和盐调味即可。
热心网友
海鲜粥需要的材料有：大米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参等。
海鲜粥属于粤菜，是港台菜菜谱之一，以稻米、青鱼、虾仁、鱿鱼、海参、蛤蜊为主要食材烹饪而成。海鲜粥的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等营养成分。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素。
