蛏子去除内脏的图解是怎样的?

发布网友 发布时间：2022-04-25 17:32

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懂视网 时间：2022-09-30 19:00

1、用一把水果刀在蛏的中间来回划动，相当于把蛏刨开，但是其实只要划差不多一厘米的样子就行，只要能它壳两边轻松分开就行。全部划好了，取一个划开轻轻一掰就分离开了，壳一点都不会坏。

2、将蛏子洗净外壳之后，倒入开水中焯烫至开口，捞出后入凉水快速降温，然后将蛏子肉取出，黑色部分剪开，用力将里面的沙子挤出，挤干净之后漂洗一下就可以了。

热心网友 时间：2023-02-05 13:33

先让蛏子将泥沙吐干净，接着上锅蒸2分钟左右，待蛏子开壳立刻关火，先死掉蛏子黑边，接着挤出蛏子身体中黑色的内脏，蛏子就清理好了，具体步骤如下：

材料：蛏子、食盐。

1、将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净。

2、待蛏子吐完沙以后，再用清水清洗一下，捞出，放入烧开水的蒸锅里蒸制。

3、蒸到蛏子全部张口，快速地取出，切记不要蒸太久，蒸太久蛏子肉就老了，大概蒸1到2分钟的时间。

4、用手撕掉蛏子表面的黑膜，去掉外壳。

5、下面会看见蛏子身体中黑色部分如图，用手挤一下就会出现黑色的内脏。

6、依次清理好，重新干净。

注意事项：

1、蛏子边缘的黑膜被撕掉以后，吃起来口感会更好。

2、蛏子壳儿内有一点小小像刺一样的部位，非常的锋利，在剥蛏子肉的时候，大家一定要小心一些。

热心网友 时间：2023-02-05 14:51

1.蛏子表面的泥沙比较多，要先用清水将表面冲洗干净。