干山药和鲜山药有什么区别?
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山东定陶陈集的山药比较好。好像是北京天益生态农业公司生产的。每天做粥吃两到三根最好。 陈集山药作为高营养食品，富含大量淀粉、皂甙、胆碱、粘液质、蛋白质、葡萄糖、维生素、纤维素、硒、锌、钙、铁、铜、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养元素和保健成份。其中重要的营养成分薯蓣皂，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，有助于胃肠的消化吸收。据检测，陈集山药是一种高营养、低热量的食品，可以放心地食用而不会发胖。正常人每天都要摄取各种有益于身体的微量元素。比如：铁：8---12mg（毫克），锌:12-18mg（毫克），铜：2.2-3mg（毫克），锰：3-7mg（毫克），除此之外，还要有碘、钴、锶、硒、钙等微量元素。微量元素虽然在人体中含量很低，但对人体的作用却非常大。人体从粮食、蔬菜和瓜果中摄取这些微量元素.
