抄手虾仁的推荐做法?
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食材：南极纯磷虾肉 200克、抄手皮 80张、姜片 2片、小葱 2颗、料酒 1小勺、盐 1小勺、白胡椒粉 0.5小勺、淀粉 3小勺、酱油 2小勺、鸡汁 2小勺。
做法步骤
1、备好食材：南极纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；
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2、老姜切末，小葱切末；
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3、虾仁里调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；
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4、再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；
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5、取一张抄手皮；
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6、铺上适量虾仁馅儿；
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7、抄手皮对折，如图所示；
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8、如图所示，抄手皮中间凹一下；
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9、如图所示，抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；
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10、煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；
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11、抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；
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12、碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤；
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13、最后盛入抄手即可。
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小贴士：调料可根据个人口味调整。
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虾仁猪肉白菜馄饨/抄手
用料
馄饨皮 800克(如果是很薄的皮就不用买这么多)
虾仁 240克
猪肉 300克
鸡蛋 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 2勺
香油 1小勺
葱姜末 一大撮
花椒面 一小撮
胡椒面 一小撮
芡粉 一勺
盐 2小勺
黄酒 一点点
大白菜叶 4片
虾仁猪肉白菜馄饨/抄手
鲜虾洗净
去壳去虾线丢掉。虾头可以留着炸虾油（方法见小贴士），馅儿里倒点虾油很香的（也可以不放）。
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取一大半虾仁切成小块，放姜丝葱花少许一点点黄酒抓匀。备用。
剩余虾肉剁碎成虾融绒。
肉馅儿放老抽，生抽，蚝油，香油，胡椒粉， 花椒面，盐拌匀。让肉馅先进进味儿。
放入虾绒，葱姜末。
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加入鸡蛋和芡粉（忘拍进去了）。上面几步材料其实可以一起放进去。搅拌均匀。
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分几次共加入6-10勺凉白开水，每次把水吃透再加水。使劲快速一个方向搅上劲。
我这次偷懒😊，其实最好是做花椒水和葱姜水打进去，这样口感更好。有时间还是做花椒水和葱姜水哦。
四片大白菜叶子切碎（菜帮我没要，喜欢吃可以一起剁进去），表面撒一点点盐。
过3-5分钟就出水了。用手把水大概挤干。
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放进肉馅儿。不想吃带菜的就先包点纯肉的😃。
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拌匀搅上劲。
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取一张馄饨皮，放一点肉馅儿，加一块虾肉。
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皮边上抹水（任意两个边都行），对折轻压。
任一个角抹水，横着拉过来压上就行了。
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就是这样咯。
是不是看着像是人抄着手。所以叫抄手嘛？哈哈哈
小贴士
包好抄手不马上吃就放冰箱冷冻起来，随取随用。
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虾仁馄饨
材料：新鲜猪肉，鲜虾，葱花，胡椒粉，盐，糖，酱油，馄饨皮
做法：
1.准备肉馅：取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子自一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。
2.准备馄饨皮，买现成滴~(馄饨皮的形状是等腰梯形的，短边在下放置)。
3.取馄饨皮一张，短边的一角放上馅。
4.向上卷一下皮。
5.继续向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
6.左手拇指不动，右手的拇指和食指一起捏住一个叫。左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角。
7.两个手指，木质和食指一起配合，拎起两个脚，稍微旋转一下，把两个脚捏在一起。为了防止捏不住，可以沾一点白开水或者是鸡蛋液，这样更加的牢固。
8.包好的馄饨一枚，介是俺滴胖手哈
9.锅里放入水，烧开以后方法馄饨，然后煮到馄饨皮呈透明的颜色，然后浮在水面上就可以关火了，碗里放入一些酱油，香菜和榨菜丁，盛入一点烫融化，撒入香菜就可以吃了。
虾仁馄饨口感好，好消化和吸收，而且还可以提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以常吃这样的食物可以有改善缺铁性贫血的作用，而且它的营养价值丰富，这些食材都是有补充营养的作用，而且常吃馄饨可以让你更加的有食欲哦。
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虾仁抄手
主料4人份
虾仁200克抄手80张辅料姜片2片小葱2颗料酒1小勺盐1小勺白胡椒粉0.5小勺淀粉3小勺酱油2小勺鸡汁2小勺
步骤1
备好食材：南极纯磷虾肉，抄手皮，老姜，小葱；
步骤2
老姜切末，小葱切末；
步骤3
虾仁里调入盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀；再同姜末，葱末混合，搅拌均匀；葱末需留部分待用；
步骤4
取一张抄手皮；铺上适量虾仁馅儿；
步骤5抄手皮对折；
步骤6
抄手皮中间凹一下；
步骤7
抄手皮两个角重叠；抄手就做好了；
步骤8
煮锅加水烧开，放入抄手煮熟；
步骤9
抄手煮至浮起，关火；抄手做好啦；
步骤10
碗里调入适量酱油、鸡汁、葱花，再调入适量煮抄手的汤，最后盛入抄手即可。
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抄手虾仁可以在每一个里面放一小块虾仁抱起来最好
