炖蘑菇怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-24 07:52
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热心网友
时间：2022-04-27 00:50
1
食材准备。整鸡斩件。
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2
榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。
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3
土豆粉条浸泡1小时。
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4
葱姜蒜切好备用。
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5
油热，放葱姜蒜、八角，炒香。
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6
加入生鸡肉爆炒，炒到基本没有多余水份，鸡肉有焦香味为止。
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7
倒入料酒、酱油和少量白糖翻炒。持续大火，炒到上色均匀。
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8
加入泡发好的榛蘑和蘑菇水，再补充一些水。汤汁沸腾后调中小火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。
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9
加盐、土豆粉条，继续炖10分钟左右。
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10
开盖调大火再炖10分钟左右。
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11
完成，出锅！
热心网友
时间：2022-04-27 02:08
主料：五花肉 : 1块 蘑菇 : 500克
辅料：葱 : 1段 姜 : 2片 花生油 : 20克 豆瓣酱 : 1勺 酱油 : 2勺 盐 : 适量
详细步骤：
1、五花肉切成薄片，锅中放油倒入五花肉炒出油份
2、加入葱姜碎爆香
3、倒入豆瓣酱翻炒一下，加适量水，加入酱油
4、倒入蘑菇翻炒均匀
5、倒入酱油翻炒均匀，大火烧开转小火炖至蘑菇熟透加盐调味即可
