腊肉在腌制的过程中臭了怎么办

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热心网友

那就是没整好，感染杂菌了。那就别吃了呗。除非你喜欢那种味道。

热心网友

我想腊肉在腌制的讨程冲臭了应该是也能吃只能把扔掉吧。

热心网友

付费内容限时免费查看回答亲爱的，给你整理以下方法

1 使用清水冲洗：如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。

2 使用活性炭粉末：把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

3 使用料酒：用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味，

4 使用淘米水：用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。

5 使用姜水：用老姜煮水，再用姜水冲洗腊肉，也是可以除去一些腊肉中的异味的。

6 使用食醋：用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

7 使用香料：加入大料，生姜，花椒，胡椒，干草等香料，再放入腊肉，煮到沸腾后，再继续用中火煮十几分钟，直到去除腊肉的臭味。希望我的回答可以帮助你祝你生活愉快，谢谢给个赞呗

热心网友

最好不要吃了