啤酒鸡是如何制作的?里面真的需要放啤酒吗?
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啤酒鸡是以鸡肉、啤酒为主要原料，姜、葱、蒜、盐、糖为辅料的家常菜。大补虚劳，滋补五脏阴阳，清热解毒，补血补水，滋胃生津，止咳自激，消螺积，清热健脾，虚实浮肿；具有治疗体质虚弱、病后乏力、营养不良、水肿的作用。开始腌制鸡腿肉，准备盐、胡椒粉、料酒、生酱油和老酱油、用油的老干妈，搅拌均匀，腌制10分钟。
火锅加入油，加入姜、蒜和胡椒，炒香。加入腌好的鸡块，炒出鸡肉的味道。火不必很大。炒好后，加入一罐啤酒。煮沸后，转小火慢炖10分钟。时间到了。喝汤，你就可以从锅里出来了。啤酒鸡是江苏省汉族的传统名菜，属于江苏菜。这是一道以三黄鸡和啤酒为主要原料的家常菜。肉质鲜嫩，制作方法简单。
在小碗里放一小勺盐，然后用勺子舀起鸡汤中的鸡油，倒入盐中。用这种蘸料蘸鸡肉以保持鸡肉的新鲜度。啤酒中含有大量的氨基酸，其中一些是人体必需的氨基酸，可以补充体内的营养。其次，啤酒几乎是零脂肪，当它进入人体时不会导致肥胖。啤酒中含有多种维生素、维生素B、维生素H和叶酸，对预防高血压和胃炎有一定作用。
啤酒还含有一定量的矿物质，可以维持体内电解质的平衡。在现代社会，白领们每天都很忙，经常处于亚健康状态，最好多吃点东西，以增强免疫力，降低患病风险。鸡具有温气补精填髓、益五脏、补虚损的功效。用于治疗乏力、虚弱、缺食、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后奶少、口渴、水肿等症状。可缓解尿频、耳聋、少精子、寒精等症状。它具有抗氧化和解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发展有较好的作用。
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是需要的。提前将鸡肉准备好，然后起锅烧水，放入鸡肉，放入料酒，清洗干净后准备好啤酒，起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，再放入姜蒜，桂皮8角，炒出香味后，放入鸡肉，再加入老抽和生抽，倒入足够的啤酒，小火焖15分钟，然后加入一些盐和鸡粉收汁就可以了。
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啤酒鸡需要放一些啤酒去除鸡肉的腥味。鸡肉切小块，放锅里煮出血沫，捞出备用。起锅烧油放冰糖炒糖色。放葱姜蒜辣椒爆香然后放鸡肉炒，然后倒入一罐啤酒，适量清水，煮30分钟左右就可以
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在制作的时候，首先我们一定要把鸡焯水，然后再放入调料，在快要出锅的时候倒入啤酒，大火收汁。当然需要放啤酒了。
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要准备好啤酒和鸡肉，按照菜谱上的教程来制作。是真的，需要放一点啤酒。
