南北朝时期称饺子为“馄饨”,那馄饨叫什么呢?
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汤饼。这个说法，出自西汉时期，扬雄所著的《方言》，书中提到“饼谓之饨”。在古代，馄饨其实是饼的一种，差别就是馄饨中加了内陷。经过蒸煮之后，就可以食用。大多数的时候，馄饨是用水煮熟的，所以称为“汤饼”。古人认为馄饨是一种密封的包子，没有七窍，所以也称为“浑沌”，后来经过演变，才变成了今天的馄饨。
馄饨的历史，可追溯到两千年前。汉代时期，饺子跟馄饨，其实没有太多差别。直至唐朝，才彻底区分开饺子跟馄饨。所以，南北朝时期的饺子可以称为“馄饨”，馄饨本身也可以叫这个名。同样的，也可以叫“汤饼”。
馄饨的形状像一轮弯月，起初是用来祭祀的事物。直到宋代，每逢重大节日，各家各户包馄饨祭祖。因为古代事物稀少，所以这些馄饨祭祖之后，全家长幼分食。南宋后，经济越来越发达，百姓生活越来越好，以前用于祭祀的馄饨，也开始转入市井售卖。此处，馄饨变得越发常见。馄饨的吃法，也越来越多，馅料逐渐丰富，关于馄饨的叫法，也开始多样化。
内里包裹馅料，从一开始的单一，逐渐变得丰富起来。鲜肉馅的馄饨，只是最基础的。沿海地区，学会了用海鲜，比如鲜虾，鲜鱼等材料，制作馄饨。还有些地方，学会了用鲜美的蔬菜，作为馄饨的馅料。还有些地方，把各种食材混搭。
比如，无锡三鲜馄饨，就是以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨，便是以鲜猪肉、虾仁还有青鱼肉为馅馅料。猪肉、水产、干货和酱菜，这些搭配，被各地的食客，玩出了花样，各种风格都有。
因为不同的材料，也衍生了不同的名字。最基础的还是叫馄饨，但广东地区，因为口音的不同，也叫作云吞。四川人喜食辣椒，创造了红油抄手这一美食。所以在四川地区，馄饨也叫抄手。闽南语中，馄饨也叫扁食。
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馄饨叫做云吞，我觉得当时的名字还是挺好听的，一般人们在过节的时候就会吃馄饨还有饺子。
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古代的馄饨叫耳朵。因为长得比较像耳朵的样子，所以有这个俗称。
