糖尿病人能否吃豌豆?
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发布时间：2022-04-24 08:39
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热心网友
时间：2022-06-18 02:34
可以吃的，豌豆属于一种杂豆类，其实它的碳水化合物含量还算比较高，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，所以很多糖友可能会担心对血糖造成影响，但杂豆类的特点也很明显，膳食纤维含量丰富，所以总体来说，适量吃豌豆的话，对糖友血糖的影响也不算太大，不过因为豌豆毕竟也是淀粉含量较高的食物，如果豌豆吃得较多可以适当减少主食的摄入量。
豌豆其实是一种很常吃的食物，营养十分丰富，虽然碳水化合物含量较高，但其中的蛋白质含量也十分丰富，还有多种矿物质、维生素，豌豆中的钾、磷、镁、钙几种人体最常需的矿物质含量都不低，而豌豆100g中膳食纤维含量高达10g左右，所以，只要适量吃豌豆的话，能补充营养，也不至于让血糖飙升，对于糖友来说是利大于弊的选择。糖友在选择食物的时候应当注意食物的升糖指数(GI)，和升糖负荷(GL)，升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的能力，升糖负荷可以理解为单位体积里让血糖上升的因子的密集程度，两者的数值都是越低越好。升糖指数高于55说明GI值偏高，不适合糖友食用，升糖负荷高于6，也要考虑一下少量食用，不过豌豆的升糖指数并不算太高，在40~50之间，属于中低水平，所以对于糖友来说，算是一种可以适当食用的豆类。
推荐糖友吃豌豆的话一次性50~70g为宜，其实豌豆中膳食纤维丰富，还富含多种有益成分，如维生素A、维生素E，研究发现适当吃杂豆类(包括豌豆)，或搭配主食一同食用，还有降低血糖的效果，如果每天吃36.7g左右的豌豆是有助于辅助控制血糖的，所以糖友们也不要担心不能吃豌豆了，完全是可以适当食用的。烹饪豌豆的时候还是推荐清淡一些，煮、焖是最适合豌豆的吃法，避免油炸的形式，虽然炸豌豆吃起来的确很香，但与此同时油脂摄入量较高，可能会增加胰岛素抵抗而对血糖造成不利影响。
热心网友
时间：2022-06-18 02:35
可以吃的，豌豆属于一种杂豆类，其实它的碳水化合物含量还算比较高，碳水化合物最终会转化为葡萄糖，所以很多糖友可能会担心对血糖造成影响，但杂豆类的特点也很明显，膳食纤维含量丰富，所以总体来说，适量吃豌豆的话，对糖友血糖的影响也不算太大，不过因为豌豆毕竟也是淀粉含量较高的食物，如果豌豆吃得较多可以适当减少主食的摄入量。
热心网友
时间：2022-06-18 02:35
可以吃的。因为豌豆是属于粗粮。对于糖尿病人来说是可以吃的。但是要适量不能多吃。
热心网友
时间：2022-06-18 02:36
糖尿病人是可以吃碗豆，但是不能多吃。豌豆有很多的脂肪，蛋白质，和碳水化合物，糖尿病人要需控制每天进食的热量。
热心网友
时间：2022-06-18 02:37
豆属于粗粮范围，糖尿病人是可以吃的，虽然是可以吃，但是也要控制量，不要捂*的吃，适当吃些完全没有问题，放心吃就可以了。
