擂茶、蒿子粑粑是什么样的食品?桃花仑、桃花江是个什么地方?
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发布时间：2022-04-24 12:03
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热心网友
时间：2023-08-22 08:38
擂茶是一种用生或者熟的花生,芝麻,茶叶捣烂以后再用水冲来喝的饮品..
根据益阳不同地方的风俗习惯会有某些地方加姜或者其他之类东西的..
蒿子粑粑是蒿子跟糯米粉混合一起煎或者蒸出来的食物.
蒿子需要捣烂.
桃花仑是益阳一个地方的名字..大概相当于益阳市中心地带吧.
桃花江是益阳的一个小县城..离益阳市区大概二十几公里不到三十公里.
报告完毕,请问,..你问这些做什么的?
热心网友
时间：2023-08-22 08:38
擂茶：就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶，擂茶有几种，主要以陆河擂茶为代表。也有如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水而成；
蒿子粑粑：这种食品在我的家乡，安徽桐城颇为盛行，主要是农历三月三前后食用，传说三月三是鬼节，老鬼新鬼，有主的无主的都会在这天来人间享受供奉，当然对活人就有些危险了，于是吃蒿子粑“粑魂”，意思是把魂粘住，小鬼就带不走了。
1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干；
2、将米粉、切碎的蒿子、咸肉等放进盆里加适量的水拌匀，揉透；
3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美
此外，还可以进入腊肉丁等辅助食品，反正味道是不错的。
现在蒿子粑成了很多在外地的桐城人的一种乡愁。
