黄馒头怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:03
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-12 03:54
食材明细
面粉
200g
玉米粉
100g
小苏打
适量
面碱
适量
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
黄面馒头的做法步骤
黄面馒头的做法步骤：1 1将面粉和玉米粉放入容器内
黄面馒头的做法步骤：2 2用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵
黄面馒头的做法步骤：3 3面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团，揉好的面团再放到一旁饧发10分左右
黄面馒头的做法步骤：4 4将饧好的面团揉搓成长条
黄面馒头的做法步骤：5 5再揪成小剂子
黄面馒头的做法步骤：6 6两只手不停的揉，揉成个小面团
黄面馒头的做法步骤：7 7锅中坐水，将馒头摆入锅中，中间留有空隙
黄面馒头的做法步骤：8 8盖盖，大火烧开蒸5分左右在转中小火蒸15分钟即可
小窍门
面粉的量要多余玉米面的量
热心网友
时间：2023-10-12 03:54
用蒸熟的南瓜和面，加发孝粉发面就可以了。
