清炖排骨的做法和步骤
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:03
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-11 15:15
1、排骨500克、铁棍山药2根、老姜1块、大蒜3瓣、盐适量。
2、方法：准备好材料，排骨一斤，铁棍山药两个，老姜一块，大蒜三瓣。
3、排骨洗干净，泡出血水，山药去皮洗净以后斜刀切块，泡入凉水中防止氧化。
4、锅中倒入小半锅水，放入排骨，煮至水沸腾，捞出排骨，焯掉血末。
5、锅洗干净，另倒入三升水，烧开以后倒入排骨，老姜，大蒜，中小火煮三十至四十分钟，期间用勺子撇沫
6、小火炖三十分钟以后，汤汁奶白色。
7、山药控水以后倒入锅中。
8、中小火煮十五分钟，筷子能插进山药即可，加入适量的盐。
9、装盘，可以撒上一些葱花或者青蒜装点一下。
懂视网
时间：2022-11-12 22:33
1、食材：猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。
2、葱切成段，姜切成片。
3、锅里加水烧开，放入排骨焯一下，去掉排骨里的血液和残渣。
4、砂锅里加入清水烧开，放入焯好的排骨。
5、接着放入葱姜蒜，八角和辣椒。
6、等砂锅里的水重新烧开后，用勺子把表面的沫儿去掉。
7、然后盖上盖子，改小火慢炖一小时左右。
8、一小时后，掀开盖子，放入食盐，再盖上盖子，小火慢炖半小时即可。
9、盛入盘中上桌吧！做法超简单的清炖排骨就做好了。
懂视网
时间：2022-11-29 18:13
1、首先将排骨洗净切段。
2、然后再准备姜切片。
3、薏米提前浸泡5个小时。
4、将排骨，姜片，泡好洗净的薏米放入炖锅内胆。
5、加入适量的水和料酒。
6、慢炖2个小时。
7、最后加入盐调味即可了的。
懂视网
时间：2023-01-02 04:22
1、方法一
（1）食材：黄豆、小排、盐、姜片。
（2）黄豆浸泡过夜，小排过水，洗净浮沫；
（3）锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）
（4）改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。
2、方法二
（1）食材：精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。
（2）准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
（3）准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
（4）排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
（5）锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
（6）关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
3、方法三：
（1）食材：排骨500g，山药200g，大葱2小段，生姜1片，香葱1根，盐少许，油。
（2）排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。
（3）炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。
（4）压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟
左右。
（5）山药去皮，切成段。
（6）将山药放入压力锅中，山药煮熟之后，调入适量盐，盛出，撒上葱花即可。
懂视网
时间：2023-01-22 11:02
1、准备排骨300克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
2、准备枸杞20粒、姜切片、葱切段；
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血沫焯出，捞出备用；
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
懂视网
时间：2023-02-10 19:05
排骨补肾养血，滋阴润燥；对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴都有好处。
制作时间：70分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤菜
主食材：猪小排500克
辅料：葱花、盐、胡椒粉、白醋
步骤：
1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻；
2、将煮过的排骨捞出控水；
3、一次性注入足够的开水，可以多加水；
4、然后排骨重新放入锅中；
5、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈；
6、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右；
7、煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中；
8、出锅时加入盐即可。
热心网友
时间：2023-02-10 16:13
清炖排骨的做法如下：
主料：精排400克、土豆400克、胡萝卜1根。
辅料：姜一块、香葱2根、干辣椒5个、大料4个、花椒粒30粒、盐30克、胡椒粉1克、啤酒一罐、味极鲜5毫升。
步骤：
1、准备新鲜的精排洗净待用。
2、姜切片，香葱打结，与干辣椒，大料，花椒粒一起待用。
3、排骨凉水进锅，加入以上香料，加入盐，啤酒半罐，大火烧开。
4、开锅后，用滤网打去浮沫。
5、土豆洗净切大滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
6、撇去浮沫的排骨连汤一起倒入电饭锅，加入土豆块，胡萝卜块，加入味极鲜，剩下的半罐啤酒。
7、盖上锅盖，摁到煲汤键，加热40分钟。
8、时间到了，让自己卸气，后打开锅盖。
9、汤盆里洒入葱花，胡椒粉。
10、排骨汤盛入汤盆中即可。
