发布网友 发布时间:2022-02-21 17:00
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热心网友 时间:2022-02-21 18:30
主料
干豆腐
3张
辅料
豆瓣酱
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡粉
适量
油
适量
葱
1段
姜
1片
蒜
3粒
步骤
1.干豆腐切三角形片
2.葱姜蒜切好
3.锅放油烧热放入一勺豆瓣酱炒香
4.放入切好的姜蒜 ,糖炒均匀加入一碗高汤或开水
5.放入干豆腐,炖五分钟
6.调入适量老抽,盐,沟点水淀粉,撒上葱花,鸡粉炒匀即可
7.成
热心网友 时间:2022-02-21 19:48
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。