冬天里可以吃的东西
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冬季需要进补，所以温补的食材是很有必要的，例如鸡汤、鸽子汤、牛羊肉等等，这些食物不仅可以在寒冷的冬天御寒，还可以滋补养生。
秋冬换季的时候因为比较容易风寒咳嗽，所以炖汤的时候加入红枣、枸杞、川芎、川贝、党参、北芪等等食材，可以止咳化痰，还可以活血等功效。
除此之外，冬季还应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物，而胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
虽然冬季适宜进补，但还是要根据自身情况而定，如果内火旺盛导致上火，那么就应该吃一些如冬瓜、白菜、豆腐一类的清淡食材用于平衡营养。
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天冷应该吃能够增加热能的食物比较好，因为天气寒冷，人体虚弱，所以天冷吃肉类、蛋类、鱼类、豆类、乳类这些富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，能够增加热能，滋补身体。当然也要适当吃一些新鲜蔬菜水果补充维生素。
天冷适合吃的食物：
1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。
2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。
3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。
4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。
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冬天气候寒冷，多数人群容易出现体虚、畏寒、手脚发凉等症状，一般建议广大人群多吃温辛、热性食物，如肉类，可补充体内热气、调节阴阳，有助于抵抗冬季寒冷。也可以多吃新鲜的蔬菜和谷物，以补充水分。
1、肉类：常见如牛羊肉、鸭肉、鹅肉、乌鸡、猪肉以及动物肝脏，还有鳝鱼、鲫鱼等鱼类。其中尤其是羊肉，本身性温，属于发物，中医认为可以补血益精、舒筋活络。冬天适当吃这类食物有助于增强体质、温补肾阳；
2、谷类：如小米、玉米、黑芝麻、红豆、黄豆等，可与主食搭配交替食用，既能调整膳食、提高食欲，还有助于补充体能，增强身体抵御寒凉的能力；
3、蔬菜：如韭菜、白萝卜、山药、莲藕、竹笋、香菇、胡萝卜、油菜、菠菜等，这些蔬菜中含有较为丰富的维生素、纤维素等营养元素，可和上述肉类一起烹饪，以保证营养丰富。此外，还有葱姜蒜、花椒、肉桂等辅料，在烹饪时适当加入，也有一定助阳作用。
此外，也可以使用百合、枸杞子、肉桂、红枣、桂圆等药食同源的食物泡水或煮汤饮用，也有助于巩固体内热气，起到固本培元、益气补血的作用，也可适当多吃一些红烧类、火锅类食物，对身体也有一定好处。注意在吃上述辛温性食物，尤其是肉类时，要控制摄入量，可多喝温水、多吃新鲜的水果，以免短期内大量热气在体内堆积，无法排除，引发上火。自身属于易上火体质的人群，在食用时更应谨慎控制摄入量。
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天冷应该吃能够增加热能的食物比较好，因为天气寒冷，人体虚弱，所以天冷吃肉类、蛋类、鱼类、豆类、乳类这些富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物，能够增加热能，滋补身体。当然也要适当吃一些新鲜蔬菜水果补充维生素。
天冷适合吃的食物：
1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。
2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。
3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。
4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、韭菜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。
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莲藕 1 第一种就是莲藕。在寒冬时节，正是鲜藕上市的时候。冬季的天气干燥，所以吃些藕，能够起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
香梨 2 第二个就是梨。梨鲜嫩多汁，而且含有百分之八十的水分。因为冬季空气干燥，水分较少，所以，如果能够每天坚持食用一定量的梨，就可以缓解体燥、生津润肺，也是相当不错的选择。
花生 3 第三种食物是花生。花生可以醒脾和胃，而且含有丰富的维生素E和各种矿物质，可以起到增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退以及美容养颜的功效。 花生含有不饱和脂肪酸，能降低体内胆固醇含量，减少高血压、高血脂等心血管疾病的发病几率。
山药 4 第四种是山药。山药是很滋补的，不仅有“神仙之食”的美誉，还有食物药品的功效。 山药能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，从而预防心血管疾病，并且有有延年益寿的功效。老人家多吃山药也是有好处的
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在南方，寒冷的冬季，此时进补是顺应中医养生的法则，健康的冬季食补法能促进人体新陈代谢、提高免疫力，改善畏寒的现象，促进病体康复等功效，更能显示出药物所不能替代的效果。
所以呀，这些个适合冬天滋补的食物，在寒冷的冬季里，可以多多吃起来！
萝卜烧排骨：其成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。所以需要猪排骨 500克，萝卜 500克，酱油 20克，料酒 5克，盐 4克，味精 3克，白糖 5克，葱 8克，姜 5克，淀粉 5克，油 50克。
然后需要将萝卜进行切绞成块，再把葱进行切段，姜进行切片。
下面需要炒锅上火，再放油将葱、姜和萝卜放入，待其煸炒至上色再加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料。
再用火烧开锅后，转用小火烧 25 分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
西红柿：这个西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。
它还富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
黑木耳番茄炒鸡蛋：需要准备黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末等食材，还有这些辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
然后需要将黑木耳进行提前泡发，开水中焯水后滤干备用；而番茄需要洗净后切丁备用；再把鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用。
下面需要在锅里注油加热，将上面的蛋液倒入进去，再炒至7-8成熟盛起备用；而锅里还需要再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒。
然后再加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
山楂：山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效地增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。
寒冷的冬季，人们的饮食量排便会增大，再加上运动量减少，肠道蠕动变慢所以很容易出现便秘的情况，适当的多吃些山楂可有效起到润肠通便的作用。
白雪山楂：需要准备山楂150克，碎冰糖60克，水50克，白醋少许等食材。
然后需要将山楂进行清洗干净，并用刀子小心去掉蒂部。再准备好所需材料，开始清洗干净的山楂、冰糖、水和白醋。
而冰糖和水需要倒入锅中（最好使用碎冰糖），开中小火用铲子拨炒，使冰糖融化；水分蒸发后，冰糖会密集冒泡。
再将少许白醋倒进去，用铲子拨匀。倒入山楂，关火，不停翻炒，随着温度的降低，糖会慢慢变白，白色糖浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。
小贴士：最好使用碎冰糖，这样融化方便；炒完后锅底还会留下不少糖霜，使用冷水清洗会比较难，可以倒入一些水，重新煮开，或加些果脯进去，便是一杯好喝的糖水。
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在北方，冬天寒冷羊肉，多吃蛋类牛奶，可以适当的吃一些动物的内脏，海产品，比如海鱼，海带海虾，另外你还可以多吃一些含有脂肪的，比如说五花肉，排骨，你还可以多吃一些干果类，就是核桃芝麻花生，这些对你过冬都有很多好的帮助。冬季也要吃一些蔬菜：1、菠菜1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。2、萝卜缨2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。3、莴苣1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。冬季吃什么蔬菜好4、南瓜南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。5、芥菜芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
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冬季需要进补，所以温补的食材是很有必要的，例如鸡汤、鸽子汤、牛羊肉等等，这些食物不仅可以在寒冷的冬天御寒，还可以滋补养生。
秋冬换季的时候因为比较容易风寒咳嗽，所以炖汤的时候加入红枣、枸杞、川芎、川贝、党参、北芪等等食材，可以止咳化痰，还可以活血等功效。
除此之外，冬季还应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物，而胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
虽然冬季适宜进补，但还是要根据自身情况而定，如果内火旺盛导致上火，那么就应该吃一些如冬瓜、白菜、豆腐一类的清淡食材用于平衡营养。
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在北方冬季吃什么好
1、饺子
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
北京立冬都会做倭瓜馅儿的饺子，老北京的生活中倭瓜是一种的当家菜，现在很多北京人，尤其是依然生活在平房中的北京人，依然保持着在家里种倭瓜的习惯。这种倭瓜馅儿，传统的做法是要用夏天的倭瓜，存放在家里，经过长时间的糖化后，立冬时做饺子馅儿。
立冬吃饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷，大部分朋友可以选用牛羊肉这类温补驱寒的食材做饺子馅。如果您担心补过头，可以适当放些萝卜、芹菜或木耳等清淡去燥的食材来进行营养均衡。
2、莲藕猪蹄汤
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。肠胃比较弱的话，选藕时可以挑选老一点儿的，做的时候，大多选蒸炖的方式，如炖砂锅菜，炖藕的时候一定要炖熟了，到酥烂的程度就可以了，用勺舀着吃，这样同样能达到养胃、止泻的效果。
3、梨
将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
4、羊肉
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉做汤是比较不错的选择。
拓展资料
在北方适合冬季吃的蔬菜
1、芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
2、西红柿
冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素，而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，适宜冬天食用。
3、莲藕
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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在南方
冬天里可以吃的美味菜肴，做法简单又好吃
金针菇
1、砂锅金针冻豆腐
食材：金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适
做法：
1.准备食材。
2.冻豆腐切小块备用。
3.金针菇切去根，洗净。姬菇、白菜分别洗净，沥干水分。
4.锅中油热，下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸，炒匀。加入高汤，煮开。
7.倒入冻豆腐，稍加点盐，煮开。
8.砂锅中放入火锅底料。
9.煮开的冻豆腐等倒入砂锅，煮10分钟。
10.加入金针菇，煮2分钟。
11.倒入小白菜，煮2分钟。13)煮好的砂锅煲，调好味，离火即可食用。
鱼香茄子
2、鱼香茄子煲
食材：茄子 500克，肉沫 40克，蒜蓉 20克，青椒 3克，红辣椒 少许，菜籽油 适量，盐 1.5克，酱油 1勺，白糖 少许，芹菜 1根，豆瓣酱 1勺
做法：
1.茄子连皮切滚刀块，用清水浸泡片刻，防止变黑，洗净后捞起挤干水分。
2.辣椒洗净切粒；
3.热锅，倒入比平时炒蔬菜多一点的菜籽油，下蒜蓉爆香；
4.倒入肉沫煸出香味；
5.调入一勺豆瓣酱；
6.倒入茄子不停翻炒至软棉，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀；
7.芹菜洗净切段，砂锅内涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面；
8.遮上盖子，置于炉头上煲5分钟左右，开盖，关火。撒上辣椒碎，即可原煲端上餐桌食用。
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冬至过后，也就是冬天真正的来临了。这时，除了要注意保暖，饮食上也需要大家注意，冬天有三样东西最适合吃，我们大家一起来看看。
一、炖牛羊肉
冬至以后，冬天真正来临，这时温度显著降低。因此人们应当多吃一些含大量蛋白质的肉类食品。最好的便是牛羊肉了，牛羊肉里边的蛋白质是生猪肉的3-4倍，大家在家里也可以多炖些供亲人服用哦。牛肉最好是与马铃薯一起炖着吃啦！到销售市场买牛肉时，向肉贩说要买一些牛肉。内行人一听就知道，避免上当受骗。
二、水饺
在冬天里吃水饺，是北方地区的民间风俗。在我们这一边，一到过春节或逢年过节，最畅销的美味，就是水饺。一家人聚在一起吃一锅热乎乎的水饺，真的是一种暖身哦。这时最美味的便是大肉白菜馅了。在我家做猪肉水饺时，白菜不用食盐焯水。将其切成小丁，直接拌入饺子馅里就可以了。饺子要很快包好，那样就不必担心饺子皮破了。还可以确保大白菜的鲜香哦。
三、白萝卜
在冬天，除了要把水饺作为正餐。还需要多吃白萝卜。小人参又被称为萝卜，含有钙，铁，镁，维生素等微量元素。特别适宜家里老人和小孩吃哦。萝卜是一种很便宜的食物，营养成分又高。
扩展：冬天，一定要记得做2件事。
一、保证充足的睡眠
冬季健康养生的规律便是注重“藏”字，而冬季白天很短，夜晚很长。冬天最好在家里多睡一会，保证睡眠质量充足，那样才不容易损害第二天的日常生活和工作哦！
二、早晨起床，不要立即出门
年轻人中有90%必须在早晨起床出门工作。这时，我们要记牢，冬天出门前，一定在家里温暖一会儿，等身体适应早晨的空气了，再出门 。因为在出门时会触及强冷空气，非常容易发生发烧感冒情况。早上醒来，先活动15分钟，慢慢融入外边的冷空气。这样在外面就会舒服很多了。
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冬天可以吃的东西其实有很多。冬季养生剂可以选择杜仲炖鸡；它补而不燥，非常适合冬天吃。还有羊肉山药泥鳅，或者是动物的肝脏等。
1羊肉：羊肉的营养价值比较高，属于温补性的一种食物，在冬天的时候适当的吃一些羊肉或者是喝一些羊汤，能够起到滋补肝肾，温补经络的功效，
2山芋，主要功效是温中散塞，非常适合在寒冬腊月进食，是实食补养生中的佳品。
3泥鳅，冬天的时候抓几条泥鳅，泥鳅炖豆腐味美，补胃，而且营养价值高。
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冬天里吃什么水果好
1、冬季吃什么水果
、石榴:石榴对于我们来说是最熟悉不过了。吃起来美味甘甜,有生津止渴、杀虫止痢的作用。
、橘子:橘子含有大量维生素C,是冬季水果中的佳品。橘子具有止咳、化痰、润肺、健脾的药效。
、苹果:苹果甘凉可口,吃苹果对心血管的健康有着保护作用。还可以改善呼吸系统及肺的功能。
、马蹄:冬季是马蹄成熟的季节,此时吃马蹄是最为新鲜甘甜的。马蹄有清热解毒的功效,吃马蹄可以预防咳嗽、喉咙疼痛等效果。
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你这个问题问的没道理，难道夏天能吃的东西到了冬天就不能吃了，冬天可以吃的东西夏天就不能吃吗。
冬天你可以多吃牛羊肉，各种水果能吃，干果能吃。
