凉拌羊肉的做法,凉拌羊肉怎么做好吃,凉拌羊肉
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主料
羊肉
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
香菜
适量
洋葱
适量
辣椒酱
适量
白醋
适量
大葱
适量
步骤
1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟
2.煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片
3.香菜洗净切段，葱白切丝。
4.洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。
5.放羊肉片。
6.放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。
7.喜欢辣的可以放点辣椒酱。
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秘制凉拌羊肉
食材明细
羊肉300克
料酒3匙
柠檬汁5勺
葱段20段
姜片6块
蒜瓣10块
八角20个
干辣椒25个
辣椒碎10克
麻油2汤匙
生抽2汤匙
柠檬片3条
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
秘制凉拌羊肉的做法步骤
1
首先把羊肉冲洗干净
2
把羊肉投入凉水中汆烫，入料酒跟柠檬汁
3
汆烫了血水倒掉，然后入电高压锅，加入姜片蒜末干辣椒八角盐柠檬片炖一个小时
4
用葱姜蒜料酒辣椒碎兑生抽麻油料酒成为调料，撒入压好的羊肉！
5
拌匀后装盘！好吃！
