青炒土豆丝怎么炒好吃
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平的土豆买的太多，几乎每天都在吃炒土豆丝，可是炒土豆丝的时候，一次两次是觉得很美味的，但是每天都吃会觉得非常的烦躁，而且会觉得很累，炒土豆丝想要做的既好吃又美味，而且最主要还吃不腻，这关键的问题是土豆丝怎么做才能更好吃，关于炒土豆丝的做法也有很多，可以做另类土豆丝。
炒土豆丝是一道灰常常见的家常菜，
有些人对这道菜简直是爱你一万年，
虽然经常吃，就是吃不腻。
可是如果炒得软趴趴的，可就不好吃啦~
炒土豆丝时加点醋，口感会更加哦！
还有哪些窍门一起来看看吧~
更营养：
只需把土豆削去薄薄的一层皮即可。因为土豆皮下面的汁液中含有丰富的营养素，用钢丝球揉搓去皮更佳。
防糊锅：
炒土豆丝经常糊锅与淀粉有关。翻炒之前先用清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。
防变色：
土豆冷水浸泡后，冲洗2-3次，可防止土豆变褐色。土豆丝尽可能切细，冲泡1-2次，大火快炒也可避免糊锅。
提鲜味：
适用于煮炖土豆时。在汤里加点茴香会让味道更为鲜美。
不喜欢茴香的也可以在最后撒一点糖，一点点就可以，不然会发甜。
不易烂：
烹煮粉质土豆的时候，往汤或菜里倒点醋，土豆会更完整，不易碎。
小火煮：
急火快烧，不利于均匀受热，外面虽熟，里面夹生，还浪费水电煤气费，小火炖煮更好。
炒土豆丝你会了吗？
土豆的每一种做法都很好吃哦~
多学几道让家人们多的口福吧！
凉拌土豆丝
天气渐渐暖和，
正适合做一道凉拌小菜，
搭配大蒜、花椒食用，
开胃解火清爽可口。
材料1个土豆切条、4瓣大蒜切碎、半茶匙盐、2汤匙食用油、半茶匙花椒、2-4个干红辣椒
步骤
1、水煮沸后放入土豆丝，直到煮透捞出沥干水分；
2、再放入清水中冷却5分钟捞出；
3、将土豆丝盛入大碗中，放上蒜蓉，撒盐备用；
4、平底锅用加热，倒入油，油热后放入花椒、红辣椒炒香，变成暗褐色后捞出；
5、将热油浇在土豆丝上，拌匀即可。
土豆饼
用土豆做菜觉得太过平常，
切成细条做成面饼，
搭配小菜、粥类食用，
可以让我们一整天能量满满。
材料2个大土豆切条、半杯淀粉、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半汤勺食用油、1茶匙辣椒酱
步骤
1、将土豆丝放入大碗里，加盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀，搁置5分钟左右；
2、在平底锅里刷一层油，倒入土豆丝混合物，用中火煎1-2分钟直到变成棕色；
3、再煎另一面，可以将火慢慢调小，不断翻面，直到
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清炒土豆丝
用料
土豆 一大个青椒 一个油 盐 各少许
清炒土豆丝的做法步骤
步骤 1
1.土豆去皮 洗净 切丝(我懒兼刀功差,所以用刨丝器),泡水十分钟(中途换两次水,去掉多余的淀粉质),然后再沥干水份,青椒切丝!
2.锅烧热,倒油烧开(要很开很开,冒烟的那种)!
3.把土豆丝和青椒丝倒进锅中,用大火快速翻炒,不停的炒,直至土豆丝变软(此过程大概需要1-2分钟,下盐,再翻炒均匀,上碟!
4.喜欢吃辣的朋友可以切点干辣椒去炒,炒的时候再加点醋,就变成酸辣土豆丝了!
清炒土豆丝(巨简单，巨好吃)
用料
土豆 2个胡椒粉 适量醋 2勺盐 适量蚝油 半勺
清炒土豆丝(巨简单，巨好吃)的做法步骤
步骤 1
土豆切丝，有技能的尽量切细，如果没有技能，可以用那个切土豆的工具，粗细均匀的会比较好炒
步骤 2
油烧热，土豆丝下锅翻炒。
步骤 3
不到半分钟，土豆有点变色，放入盐，醋，蚝油，胡椒粉翻炒，速度要快些。
步骤 4
炒熟出锅，整体过程2分钟，快速出锅，土豆还是清脆的，酸爽可口，下饭美味。
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清炒土豆丝好吃有窍门，大厨教你这么做，比饭店买的还好吃
哈喽大家好，欢迎来到槐花买饭君的厨房，很荣幸在这和您见面。俗话说美食是媒介，爱情是开往春暖花开的地铁，不管爱自己还是爱他人，都要从胃开始，让胃感到充实，心也会觉得满满的呦，下面和我一起学习吧。清炒土豆丝好吃有窍门，大厨教你这么做，比饭店买的还好吃。
今天给大家分享清炒土豆丝，首先选土豆的时候经常选这种白皮的，口感是脆的，更适合炒土豆丝。先去皮，再切薄片。切好以后放水里防止氧化加两勺白素，这样吃的口感更水。
在准备一点青红椒切圈，最后再切一点葱，画土豆的过程就把淀粉也洗掉了，把土豆丝捞出来控水。排出泡沫以后都是更加甜蜜，锅中加油，放入花椒、辣椒、小火炸出香味，控油捞出。
今天的分享到此就结束了，大家有什么想吃的或者想学的记得在下方评论。喜欢我的文章的记得点赞关注哦。拜拜
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土豆丝焯水，烫一下捞出，锅座底油放葱蒜炝锅，下土豆丝翻炒均匀，放鸡精，盐，翻炒匀，出锅即可
