用胡萝卜来清炒山药的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:06
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-19 19:54
1、山药洗净、去皮、切片；
2、胡萝卜洗净、去皮、切片；
3、锅里放油，放入葱花、姜丝、蒜爆香；
4、接着放入胡萝卜片，少许盐；
5、把山药放入翻炒，加酱油、鸡精、味精等调料继续翻炒；
6、加入香油，搅拌均匀即可。
热心网友
时间：2023-11-05 22:46
清炒山药胡萝卜
主料：山药 (半根) ，胡萝卜 (1根)
调料：葱花 (1小把) ，姜（2片），油 (适量) ，盐（一勺），酱油 (一勺半)
厨具：炒锅
步骤：
1、山药弄起来比较的麻烦（我个人觉得啊 呵呵）带上一次性手套，因为咱们知道山药的汁沾在手上有点痒，很难受，注意点。洗净山药还有胡萝卜 ，切成小圆片。
2、起锅 放适量油，油热之后放上葱花，姜片（不喜欢的可以不放），爆香
3、然后放上胡萝卜和山药片，翻炒均匀，放上盐，酱油，上色均匀之后加水，我觉得做出来的汤不错，可以刚刚没过菜，根据自己口味烧五分钟看着菜汁比较浓的时候就差不多出锅了，
热心网友
时间：2023-11-05 22:47
1.选淮山药，这种山药口感好，营养高，而且是很面，容易成型。
2.山药和胡萝卜一起上笼蒸熟
3.胡萝卜趁热碾压成泥
4.加入黄油喝糖粉。充分搅拌均匀。黄油预热就会融化
5.山药也是一样趁热去皮碾压成泥
6.也加入黄油和糖粉搅拌均匀
7.两种泥都弄好备用。如果喜欢更干些，可以小火再炒一下。我是直接用了
8.模具下面铺一层山药泥压平实
9.再铺上一层胡萝卜泥
10.最后再用山药泥填满
11.推压出来即可。香甜可口，美味营养的山药胡萝卜糕就做好了。
小贴士
1、胡萝卜比较软，适合夹在中间，不适合做在上下面。
2、加了黄油奶香味浓，不喜欢的可以不加，只加少许糖即可。
热心网友
时间：2023-11-05 22:47
step 1、山药、胡萝卜洗净去皮切片，红椒切丝
step 2、把准备好的山药、胡萝卜、黑木耳、青豆、红椒分别下开水焯一下，山药、胡萝
卜捞起后迅速放进冷水过一遍
step 3、油锅烧热，小火加入葱姜蒜爆香，然后把2中滤干的食材倒入锅中快炒，再加入适
量高汤及其他作料，待汤快收干时迅速起锅，剩下的汤汁可以由锅里的余温收干
有不明白的地方？
1、山药、胡萝卜用冷水过一遍口感会很好，很脆，不会绵，同样加醋也有同样的效果哇~
2、不知道大家如何，我做素菜倾向于用猪油，这样菜能鲜而不腻，高汤也功不可没啊~
