牛油香蕉果泥为什么冷藏后会变黑
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热心网友
牛油香蕉果泥冷藏后变黑的原因主要有两个方面：
1. 牛油果容易被氧化，其果肉暴露在空气中容易变黑。
2. 香蕉分泌的乙烯是一种生长素，能够加快果实的生长速度。在冷藏过程中，乙烯不能散发出去，会持续给自己和其它水果催长，导致果实变黑。
以上是牛油香蕉果泥冷藏后变黑的主要原因，希望对您有所帮助。
热心网友
因为牛油果容易被氧化。
牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。
热心网友
空气氧化的原因
取1/3个香蕉果肉、1/4个牛油果果肉放入碗内
2.压碎拌匀即可
烹饪技巧
1、这道果泥制作起来非常简单，要做得好吃的唯一条件就是：香蕉和牛油果都要够成熟；
2、牛油果的表皮捏起来稍软、切开果肉呈淡*，就说明熟得差不多了，我喜欢等香蕉的表皮开始出现小黑点再吃，比较甜。
热心网友
香蕉本是热带水果，不易放在冰箱的，很容易变黑
