海鲜煲的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
共1个回答
热心网友
主料
虾
350g
鲈鱼
700g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
粉丝
适量
大白菜
适量
香菜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
步骤
1.虾和鱼洗干净后，将鱼切块，另分别用料酒、盐、油腌十分钟
2.热锅淋油将去皮的蒜子煎香到金*捞起备用
3.热锅将煎过蒜子的油分别用来煎鱼块和虾，煎至表面金黄即可
4.沙锅底层涂点油，将切段的的大白菜铺上去
5.将泡发的粉丝放在大白菜上
6.将煎过的鱼块放上去，然后将煎过的虾也放上去
7.煎过的蒜子放在虾上面
8.用盐、蚝油、糖、水调成自己喜欢的味道的调料
9.将调料倒进锅里煮开
10.将煮开的调料倒进海鲜煲里
11.沙锅放在煤气炉上煲十五分钟
12.最后加入香菜即可
小贴士
1、煎蒜子时放多点油，余下的油可以直接用来煎鱼和虾，最后用来煮调料
2、煮调料时加入多点水，因为煎海鲜时只是表面煎黄
3、海鲜煲煮好时加入香菜，味道更加香浓
