婴儿饼干的做法
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发布时间：2022-04-24 20:10
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热心网友
时间：2023-10-09 12:09
儿童饼干就是一种适合儿童食用的饼干，这种饼干除了可以饱腹以外还能够对儿童有一定的生理作用，其中就包括了促进智力等等的作用，儿童饼干除了在外面可以买到以外我们还可以自己在家自己制作，并且这种饼干有很多的做法，但是很多人都不知道它的具*作方法，那么儿童饼干的做法大全是什么?
儿童饼干是为了满足儿童和青少年的营养需要，通过调整原料中营养成分的配比，比普通饼干更能促进儿童大脑和智力发育的一类饼干的总称。
做法一:黄油软化，加入糖粉拌匀，加入盐和香草精拌匀。
分次加入全蛋液，搅拌均匀。
筛入低粉揉成面团，用保鲜膜包上放入冰箱冷藏松弛20分钟。
取出面团，擀成大面片，用刻模刻上字。烤箱预热，180度中层上下火烘烤8分钟。
做法二:把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里。
把糖加入容器打发蛋黄。
直到打发至蛋黄成粘稠状即可。
过筛入面粉搅拌均匀。
搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋。
一个个均匀的挤入烤盘中。
放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。
小窍门：1、小号的裱花嘴口比较小，在挤的过程中可以采用画小圈的方式来挤这样会更容易挤的均匀一些。
2、这款小饼干很容易烤糊所以烤的时候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的时候最好底部的温度比上面低一些。
3、份量一烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟。
食用指南:儿童饼干100%选用优质麦粉精制而成，低油低盐，大多数并采用木糖醇配方，并含有钙、铁、锌、维生素A、维生素C、膳食纤维等多种营养素，能全方位辅助满足儿童成长、饮食需要!
主要功效:根据儿童成长需要，饼干形状有意设计成多种动物和数字，类似形状设计有助于增强儿童认知能力，促进大脑发育，促进儿童味觉发育，锻炼儿童自我饮食能力，帮助儿童牙齿生长，让儿童形成良好习惯。
热心网友
时间：2023-10-09 12:09
非常简单的手指饼干做法，又香又酥，宝宝最爱
我家孩子从小在我的身边长大，我可是非常的关注他的饮食的。尤其是现在外面的铺食都是有添加剂的，所以我都不敢给孩子在外面买辅食来吃，就算是现在我家孩子长大了我也是不敢让他吃太多外面的食物的，毕竟我感觉都不健康。
今天我带给大家的这个菜谱就是手指饼干的做法，之前我也是做过的，现在做就是给孩子吃一点，然后就送人了，这个小饼干当作零食绝对是一个好选择，没有什么比在家里面自己做，闻到新鲜出炉，奶香味十足的饼干再棒的事情了。
因为这款饼干的外形就比较像是手指，所以得出来手指饼干的名字，让宝宝捧起来吃，又香又酥的，宝宝肯定喜欢。我家孩子现在都很喜欢吃呢。做法也比较的简单，把鸡蛋的蛋清还有蛋黄简单的搅拌一下，放进烤箱里面一烤，这个小饼干就算是做好了。自己在家做出来的饼干胖乎乎的，还有点可爱呢。
【手指饼干】
——所需食材——
蛋黄3个，蛋清3个，细砂糖10克，盐1克，细砂糖40克，低筋面粉50克，香草精1滴，玉米淀粉20克。
制作步骤：
1、先将3个鸡蛋的蛋黄还有蛋清分离出来，先处理蛋黄。蛋黄用手动打蛋器搅散，然后加入10克的白砂糖，1克的盐还有1滴香草精搅拌均匀。
2、处理蛋清，分3次将剩下的白砂糖加入到蛋清里面，每放一次就要记住用电动打蛋器打发一次，打发至干性发泡的状态。然后将蛋白霜分成2~3次跟蛋黄搅拌均匀。搅拌到面糊呈现的状态是蓬松的，要用刮刀来翻拌。
3、然后再将混合好的玉米淀粉还有低筋面粉筛进面糊里面。
4、搅拌均匀至看不见干粉的状态就可以了。
5、将搅拌好的面糊装进事先准备好的裱花袋里面，裱花袋用的裱花嘴就是大号的圆形裱花嘴。
6、准备好烤盘，在烤盘下面铺上一层油纸，然后按照顺序，之间隔开一点距离，然后挤好面糊。面糊的大小就跟自己的手指差不多大救星，千万不要太长了或者太短了。
7、烤箱需要提前预热好，上面190度，下面160度这样烘烤差不多8~10分钟的，具体的还是要看饼干的状态来决定，烤制时候最好就是可以在一旁守着点，随时观察里面的饼干状态。时间到了就烤好了，表面金*，非常好容易脱模的。
【小贴士】：
1、我们在挤每一个手指饼干的时候，它们之间就要流出来一定的距离，不要太远当然也不能太近了。稍微的烘烤一段时间以后饼干就会膨胀起来。
2、烤饼干的时候也要随时的关注最后几分钟，看看饼干烘烤的状态，不要让饼干烤糊了。
3、烤箱的实际温度还要根据我们挤饼干的大小厚薄来调整。
4、家里面没有裱花嘴的话也是可以不用的，直接在裱花袋里面剪出一厘米左右的大小的口子就可以了。
