自己在家怎么做日式乌冬面呢?
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热心网友
日式乌冬面
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很早就想试试清淡的乌冬面，尝尝清淡的味道。
昨天买了一包乌冬面，今天早餐第一次做，用了27min，一碗热腾腾的乌冬面就完成啦，加了喜欢的丸子和虾子，元气满满！！
用料
乌冬面 1包
丸子 适量
虾 1只
白玉菇
木鱼花 一小把
海苔 几片
白芝麻 适量
日式乌冬面的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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随便买的一种乌冬面，只要两块多钱，超划算~
步骤 2
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准备喜欢的食材，我今天放了夹心鱼丸，香豆腐，鱿鱼丸子……白玉菇，🦐虾。
步骤 3
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水开先下丸子，因为乌冬面后面有写的煮3min，冷冻丸子，白玉菇和虾🦐我就早点丢下去。
步骤 4
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碗里放一丢丢照烧汁，这个汁有点甜。
步骤 5
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放了一小半寿司蘸料，尝了一下是生抽的味道~没有的朋友直接放生抽替代就好啦！
步骤 6
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乌冬面煮熟捞出，碗里放一点面汤，加面条，放木鱼花海苔芝麻，就可以开动啦！面条🍜是比较清淡口的，早上吃没有放盐和油，让刚睡醒的肠胃适应一下😂 盐都在汤里还有丸子和虾里，多吃清淡的食物对身体好啦！
步骤 7
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鱿鱼丸子😍
步骤 8
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木鱼花泡软了有淡淡的碳香~
热心网友
正宗日式乌冬 靠的是柴鱼高汤 柴鱼高汤很好煮 比牛高汤和鸡高汤都容易 有了柴鱼高汤基本上一半的日本料理都平趟了。。。
步骤 1
先做柴鱼高汤，将昆布擦去表面尘土，但要保留表面白霜，因为那是海带鲜味的来源
步骤 2
先将昆布在水中浸泡30分钟，用中火慢慢煮至沸腾之前将昆布取出，转小火，加入柴鱼片，煮约30秒，捞取浮沫，静置到柴鱼都沉到锅底
步骤 3
过滤，搞定！
步骤 4
乌冬面很简单，用柴鱼高汤煮5分钟就好。先放盐和姜，出锅前放酱油和小葱花
步骤 5
承出，撒上少许紫菜，开动！
