蘑菇酱蒸鸡蛋怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
主料
鸡蛋
3只
辅料
麻油
适量
盐
适量
蘑菇
适量
枸杞子
适量
香菜
适量
步骤
1.准备鸡蛋三只。
2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）
3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。
4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）
6.当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
7.上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。
这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。
小贴士
我通常，一只鸡蛋加小碗水蒸三分钟熄火之后焖五分钟。如果鸡蛋多了蒸的时间适量延长。
热心网友
制作步骤
蒸鸡蛋酱做法
1 大酱一袋。
大酱一袋。
2 把大酱倒入碗中。
把大酱倒入碗中。
3 把大酱用温水调匀，多少咸淡按自己的口味。
把大酱用温水调匀，多少咸淡按自己的口味。
4 鸡蛋打入调好的稀大酱里面。
鸡蛋打入调好的稀大酱里面。
5 放入葱花，豆油，虾皮，上锅蒸12分钟即可。
放入葱花，豆油，虾皮，上锅蒸12分钟即可。
