鲜虾怎么样做最好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:07
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-30 10:55
冻虾拿出来解冻，等冰化了之后，把虾处理干净，入锅煮三到五分钟，发现颜色变红就熟了。
具体做法如下：
主料：冻虾400g
辅料：鲜酱油适量、大葱适量、八角1个、桂皮1段、生姜1块、小茴香适量
1、把解冻后的虾用针或是尖的东西挑去丛背部挑去虾线，清洗干净。
2、准备香料。
3、锅中加入清水下入香料烧煮一下。
4、是入锅煮三到五分钟。
5、颜色变红，把煮好的虾捞出，装上一碟鲜酱油即可上桌了。
热心网友
时间：2023-08-30 10:55
一、油焖大虾
食材
1斤虾、葱花、蒜末、姜末
做法
1 虾去掉虾线虾*清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、鲜虾粉丝煲
食材
鲜虾300克、龙口粉丝2把、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、老抽
做法
1、大虾去虾线虾须姜片料酒一勺白胡椒粉腌制
2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香生抽2勺旧庄蚝油3勺老抽少许拌匀备用
3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～
热心网友
时间：2023-08-30 10:56
对虾300克。辅料：玉兰片15克 香菇（鲜）15克 毛豆10克。
调料：花生油60克 料酒15克 酱油20克 淀粉(玉米)10克 味精2克 白砂糖10克 盐2克 大葱5克 姜3克 花椒2克。
1、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，放在案板上；
2、用刀切下虾头，虾体在的切为3段，小的切为2段；
3、玉兰片洗净，切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形；
4、冬菇去蒂，洗净泥沙，也切成片；
5、葱、姜分别去皮，洗净，切末；
6、将锅架在火上，放油烧至七八成热时，下入虾段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控净余油；
7、原锅留少许底油，烧至七八成热，下入葱、姜末炝锅，出香味后下入虾头，炒出红汁；
8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下，随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤，烧开；
9、再放入炸虾段，汤再开时，改用小火烧5～8分钟，见汤汁不多时，加入味精拌匀，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
